domingo, 3 de março de 2013

Salada de umbigos…


+
Salada de umbigos?! Coisa estranha, para quem nunca comeu… 
Nesta altura do ano alguns dos meus muros estão repletos de umbigos-de-vénus (Umbilicus rupestris), também designados por conchelos, a planta da imagem. Deve o seu nome à forma das folhas – com uma concavidade no meio parece um umbigo. 
Quem nunca experimentou, misture algumas folhas numa salada de tomate. Frescos, bastante carnudos e suculentos, os umbigos-de-vénus enaltecem qualquer salada. 
Em tempo de crise, porque não valorizar as nossas plantas silvestres comestíveis? 
Rafael Carvalho / mar2012

3 comentários:

  1. Também tenho, vou experimentar, obrigada pela dica!! :D

    ResponderEliminar
  2. Non sabía que os umbigos de venus eran comestíveis, así que terei que probalos porque teño moitos no muro da miña quinta.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar