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Salada de umbigos?! Coisa estranha, para quem nunca comeu…
Nesta altura do ano alguns dos meus muros estão repletos de umbigos-de-vénus (Umbilicus rupestris), também designados por conchelos, a planta da imagem. Deve o seu nome à forma das folhas – com uma concavidade no meio parece um umbigo.
Quem nunca experimentou, misture algumas folhas numa salada de tomate. Frescos, bastante carnudos e suculentos, os umbigos-de-vénus enaltecem qualquer salada.
Em tempo de crise, porque não valorizar as nossas plantas silvestres comestíveis?
Rafael Carvalho / mar2012
Também tenho, vou experimentar, obrigada pela dica!! :D
ResponderEliminarOra concerteza Núria!
ResponderEliminarCumprimentos.
Non sabía que os umbigos de venus eran comestíveis, así que terei que probalos porque teño moitos no muro da miña quinta.
ResponderEliminarUn abrazo.