Sementeira de Borragem

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Semear borragem foi o que fiz hoje, no meu jardim. Comprei as sementes no Brico E.Lecrec, a troco de um ou dois euros.

A borragem (Borago officinalis) é uma planta autóctone aromática, cultivada como verdura em muitos locais do mediterrâneo. Os seus talos e folhas comem-se cozidos ou em sopas. Com forma de estrela, as suas belas flores de cor violeta podem ser consumidas cruas em saladas, conferindo-lhe um aspeto sofisticado. A borragem tem um aroma suave e um sabor a pepino um pouco forte. Refrescante, possui um ligeiro travo a sal.

As flores da borragem têm ainda o condão de atrair abelhas e outros insetos úteis à horta.

A borragem é uma planta anual. Deve ser semeada no inverno.

No meu jardim a borragem passa a fazer parte da minha coleção de plantas aromáticas, medicinais e condimentares.

Rafael Carvalho / fev2014